Καθαρά Δευτέρα: Έθιμα, χαρταετός και σαρακοστιανά σε όλη την Ελλάδα
Η Καθαρά Δευτέρα δεν είναι απλώς μια αργία. Είναι η μέρα που αλλάζει ο ρυθμός. Από τη φασαρία της Αποκριάς περνάμε στη νηστεία, στη φύση, στο τραπέζι με τους δικούς μας.
Στην ελληνική πραγματικότητα, αυτή η μέρα σημαίνει δύο πράγματα: χαρταετός και σαρακοστιανά. Και αν ο καιρός το επιτρέψει, μια μικρή εκδρομή λίγο έξω από την πόλη. Γιατί η Σαρακοστή ξεκινά με καθαρό ουρανό, καθαρό τραπέζι και καθαρές σκέψεις.
Ιστορία και ταυτότητα της Καθαράς Δευτέρας
Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της Μεγάλης Σαρακοστής στην Ορθόδοξη παράδοση. Είναι μέρα συμβολικής κάθαρσης, σωματικής και πνευματικής.
Το πέταγμα του χαρταετού έχει βαθύ συμβολισμό. Ο αετός ανεβαίνει ψηλά, όπως η προσευχή και η ελπίδα. Δεν είναι απλώς παιχνίδι. Είναι τελετουργία που περνά από γενιά σε γενιά.
Το τραπέζι αλλάζει επίσης χαρακτήρα. Απουσιάζει το κρέας. Κυριαρχούν η λαγάνα, ο ταραμάς, οι ελιές, τα όσπρια, τα θαλασσινά. Η ελληνική κουζίνα δείχνει τον λιτό αλλά σοφό της χαρακτήρα.
Χαρταετός: Το έθιμο που ενώνει μικρούς και μεγάλους
Σε πολλές περιοχές της χώρας, οι πλατείες και οι λόφοι γεμίζουν κόσμο. Στην Αθήνα, ο Λυκαβηττός και ο Φιλοπάππου είναι κλασικά σημεία. Στη Θεσσαλονίκη, το Σέιχ Σου έχει την τιμητική του.
Η επιλογή του σημείου έχει σημασία. Θέλουμε ανοιχτό χώρο, ελαφρύ αέρα και καλή διάθεση. Οι παλιότεροι έφτιαχναν μόνοι τους τον χαρταετό με καλάμι και χαρτί. Σήμερα τον αγοράζουμε έτοιμο, αλλά το συναίσθημα παραμένει ίδιο.
Η λαγάνα είναι το ψωμί της ημέρας. Άζυμο, πλατύ, με σουσάμι. Συνοδεύει κάθε πιάτο.
Ο χαλβάς, ιδιαίτερα ο σιμιγδαλένιος ή ο μακεδονικός, κλείνει το τραπέζι γλυκά αλλά νηστίσιμα. Τα θαλασσινά έχουν την τιμητική τους. Χταπόδι, καλαμάρια, γαρίδες. Και φυσικά ο ταραμάς.
Στις μικρές πόλεις και στα χωριά, οι φούρνοι δουλεύουν από τα ξημερώματα. Αν θέλεις αυθεντική λαγάνα, καλό είναι να την προμηθευτείς νωρίς.
Έθιμα σε διάφορες περιοχές
Στα Γρεβενά και στη Δυτική Μακεδονία, τα Κούλουμα συνδυάζονται με υπαίθριο γλέντι.
Στην Πάτρα, η μετάβαση από το καρναβάλι στη Σαρακοστή έχει ιδιαίτερο συμβολισμό.
Σε πολλά νησιά, η μέρα κλείνει με οικογενειακό τραπέζι δίπλα στη θάλασσα. Η εικόνα του χαρταετού πάνω από το Αιγαίο δεν αλλάζει ποτέ.
Μικρές αποδράσεις για Κούλουμα
Αν δεν θέλεις να μείνεις στην πόλη, η Καθαρά Δευτέρα είναι ιδανική για μονοήμερη εκδρομή. Ένα χωριό κοντά στη φύση, μια λίμνη, μια παραθαλάσσια τοποθεσία.
Η αρχή της Σαρακοστής έχει χαρακτήρα εξοχικό. Δεν χρειάζεται πολυτέλεια. Χρειάζεται καθαρό αέρα και καλή παρέα.
Η Καθαρά Δευτέρα δεν χρειάζεται υπερβολές. Λίγη παράδοση, καθαρός ουρανός και ένα τραπέζι με λαγάνα αρκούν. Κι αν το συνδυάσεις με μια μικρή απόδραση, τόσο το καλύτερο.
Ανακάλυψε προορισμούς, επιχειρήσεις και ιδέες για τη μέρα μέσα από το poupame.gr και κάνε την έναρξη της Σαρακοστής όπως της αξίζει.
